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        美食天下菜譜 > 生活百科 > 怎樣辨別食物是寒性還是熱性 從這三個方面來看

        怎樣辨別食物是寒性還是熱性 從這三個方面來看
        2018-08-21 責任編輯:燈芯青霞

        你是不是也是不知道怎么辨別,只能死死的記住那些是寒性,那些是熱性。

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        怎樣辨別食物是寒性還是熱性 從這三個方面來看 www.r5t5.cn

        怎樣辨別食物是寒性還是熱性

        還是幾千年的人體實驗得來的:“入腹則知其性”,都是無數人長期試出來的,不相信的話,吃干姜、肉桂等就上火,吃黃連、大黃等拉肚子,時間長了還陽虛怕冷。

        辨別食物的寒性和熱性的竅門一般情況下,可從食物的顏色、味道、生長環境、地理位置、生長季節幾方面來看。 從顏色來看,綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。http://www.r5t5.cn/caipu/

        1從味道上來看,味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

        2從生長環境來看,水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。

        3從生長的地理位置來看,背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光熱比較充足,故而性偏熱。

        食物寒熱還與生長季節有關。在冬天里生長的食物,由于寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物,接收的雨水較多,而性寒,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

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