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        美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 冷藏發酵法吐司的做法

        冷藏發酵法吐司的做法
        冷藏發酵法吐司的做法
        和好面團后可以先在室溫下發酵半個小時左右,再放入冰箱進行冷藏發酵!
        養生吐司的材料
        高粉350克
        營養米糊165ml
        40克
        雞蛋相克食物1個
        植物油25克
        2.5克
        酵母5克

        養生吐司的做法圖片步驟,怎么做養生吐司好吃?

        • 養生吐司的家常做法第1步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第1步
          高粉350克,營養米糊165ml,雞蛋一個,糖40克,鹽2.5克,酵母5克,植物油25克(照片上沒有)
        • 養生吐司的家常做法第2步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第2步
          所有原料按照先液體后固體的方式投入面包機
        • 養生吐司的家常做法第3步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第3步
          我的面包機和面程序一次是18分鐘,做吐司要重復3次
        • 養生吐司的家常做法第4步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第4步
          完成階段,可以拉出完美的薄膜
        • 養生吐司的家常做法第5步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第5步
          冷藏一夜后發酵好的面團,從冰箱取出后回溫30分鐘
        • 養生吐司的家常做法第6步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第6步
          排氣滾圓
        • 養生吐司的家常做法第7步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第7步
          分割成三份滾圓,中間松馳15-20分鐘
        • 養生吐司的家常做法第8步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第8步
          松馳好的面團
        • 養生吐司的家常做法第9步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第9步
          用搟面棍搟成橢圓形
        • 養生吐司的家常做法第10步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第10步
          從兩邊折起來
        • 養生吐司的家常做法第11步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第11步
          再次搟長
        • 養生吐司的家常做法第12步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第12步
          從一端卷起來
        • 養生吐司的家常做法第13步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第13步
          放入吐司模進行二次發酵
        • 養生吐司的家常做法第14步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第14步
          二次發酵至九分滿
        • 養生吐司的家常做法第15步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第15步
          表面刷蛋液(我用的是全蛋液+少許水),撒上黑芝麻
        • 養生吐司的家常做法第16步圖片步驟 www.r5t5.cn
          第16步
          下層175度35分鐘左右

        美食天下菜譜大全www.r5t5.cn溫馨提示:

        和好面團后可以先在室溫下發酵半個小時左右,再放入冰箱進行冷藏發酵!

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